食材小話☆　カブ

本日の小話＾＾

今　旬となる　かぶのお話をしたいとおもいます(^^♪

かぶは　みなさんご存知なのは　白いカブ？　赤いカブ？
葉っぱはついてますか？
葉っぱも　おいしく食べられるんですよ＾＾

ご紹介していきたいと思います。

〇消化アミラーゼ→胃もたれ、胸やけ、整腸作用があります。
●βカロテン→抗発がん作用、髪や視力などの維持や粘膜皮膚の健康維持、ほかにも喉や肺などの呼吸器を守る働きがあります。
●ビタミンC→風邪改善や疲労回復、肌荒れの改善

根より葉のほうが、栄養価が高いそうです。
ちなみに　葉は２日くらい　根は４～５日くらいがおいしく食べらるそうです|дﾟ)
ジップロックに入れれば、冷凍保存も可能になるそうです☆

かぶは　とてもとけやすい難点はありますが　反対に考えると
スープなんて相性抜群じゃないでしょうか(^^♪

とても寒くなってきて　風邪なども気を付ける季節ですね。。。
そんな時にかぶで温かいお料理なんていかがでしょうか＾＾

漬物好きさんには　赤かぶの千枚漬けなどもおすすめです(^^♪
今　数量限定で　販売中です( *´艸｀)
http://s-hokkaido.com/?mode=f26